Per Pasqua facciamo una scelta di pace: non mangiamo carne
Siamo reduci da una pandemia, siamo traumatizzati da una guerra che, se pure non combattuta nei nostri confini, ha portato nelle nostre case (e nei nostri cuori e nelle nostre…
Climate change, cosa (non) mangeremo
Meno vino, meno olio, ma anche meno cereali, la cui produzione si ridurrà drasticamente a causa di calore, inondazioni e gelate. Via anche buona parte del pesce, sopraffatto sia dall’overfishing…
Avocado addio, tutti i cibi che spariranno dalla tavola
Dimenticate l’avocado, cibo modaiolo che impazza in ristoranti onnivori e vegani oltre che su Instagram, dove è uno dei cibi più fotografati. Il riscaldamento globale sta mettendo a dura prova…
Che ci importa dell’afa (e del clima) mangiamo cibi da steppa
Mentre i meteorologi, proiettati negli anni a venire, si affannano a costruire modelli di futuro, loro sono pervicacemente aggrappate al passato. E mentre l’Italia boccheggia per un caldo che gli…